The Cacao Tree zet succesverhaal verder in voormalige Mont Blanc

TERVUREN - The Cacao Tree die in 2019 naar de Brusselsesteenweg kwam en een jaar later uitweek naar de Tervuurse Markt verhuist straks enkele huisnummers verder naar het pand waar tearoom Mont Blanc huisde.

'We starten volgende week met de werken en die zouden ongeveer twee maanden in beslag nemen. Ik mik om begin juni open te kunnen zijn. Wij zijn een artisanale chocolatrie die zelf onze pralines en tabletten chocolade maken. Ook draaien wij zelf ons ijs af dat wordt geserveerd in onze tearoom waar we ook pannenkoeken en wafels bakken. We zijn gekend voor onze heerlijke koffies en ontbijten. In de middag gaan we ook iets hartigs voorzien en 's namiddags zijn er verse taarten', laat zaakvoerder Tom ons weten.

Knapperig

'Tom Vanthemsche laat zich door de vruchten van de cacaoboom niet alleen inspireren tot het maken van een verscheiden repertoire pralines. Ook zijn assortiment macarons krijgt met chocolade en met leuke en originele combinaties zoals appel met cider of aardbeien met yuzu persoonlijke toetsen mee. Hij kiest voor kwaliteitsvolle ingrediënten en werkt zonder bewaarmiddelen. Zijn werk omvat ook knapperige orangetten, citronetten, ‘pomplemoussette’ en ‘gengembretten’ naast studentenhaver en breektabletten', noteerde Gault & Millau

Naast Tervuren heeft The Cacao Tree filialen in Sint-Genesius-Rode, Ukkel en hoofdzetel Sint Pieters Leeuw;

Foto's © Michel Van Mullem & The Cacao Tree